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Plan d’autocontrôles

Notre expertise vous permet de vérifier l’efficacité de vos
pratiques par des analyses bactériologiques.

Les bactéries que nous recherchons pour vous sont déterminées par la réglementation ou par les guides professionnels (Salmonelles, Staphylocoques, Escherichia Coli, Bactéries anaérobies sulfito réductrices, Bacillus cereus, Listeria monocytogenes). Nos analyses portent sur les aliments que vous produisez ainsi que sur votre
environnement de travail (surfaces - ustensiles de cuisine).

Mise à jour: 14 octobre 2011